Noir. Dineren in het donker

Dit is waarschijnlijk wel een van de gekste dingen die we ooit gedaan hebben, niet alleen in Vietnam, maar overal.

Toch doen we het zo weer. Sterker nog, we hebben het inmiddels een paar keer gedaan en vinden het een ontzettende leuke manier om te dineren. Namelijk: in het donker.

Het was een beetje raar toen we de eerste keer aan tafel zaten. Je ziet echt geen hand voor ogen. Je mag je telefoon niet gebruiken en als je op wilt staan (om naar de wc te gaan, om maar eens wat te noemen) moet je even je ober roepen (ze noemen ze hier gids). Dan word je gebracht.

Het idee is dat je je helemaal kunt focussen op het eten. En dat je ervaart hoe het is als je niet ziet wat je eet of doet. In Noir in Ho Chi Minh City zijn alle obers en bedienend personeel blind of visueel beperkt.

Zo leer je ook nog hoe het is als je niks kunt zien. Maar belangrijker is de ervaring van eten in het donker. Wat proef ik hier? Is dit appel of toch wortel?

Wat eet je in het donker?

Dit kunnen we wel alvast verklappen: het eten is hartstikke goed. Je begrijpt wel dat we anders niet al vaker zouden zijn geweest. En we hadden je ook best foto’s van het eten willen laten zien, maar, dat kan dus niet.

We weten zelf niet eens hoe het eten eruit zag!

Noir heeft regelmatig nieuwe menu’s dus er valt elke keer wel weer wat nieuws te kiezen. Dat doe je trouwens in de lounge, voordat je het donkere restaurantgedeelte binnengaat. Als er dingen zijn die je niet lust, of niet wilt of mag eten, kun dat vooraf doorgeven.

Tip: Kies allemaal hetzelfde menu, dat is leuker. Dan kun je je proef ervaringen delen en heb je meer plezier.

Het is nog goed om te weten dat de koks wel kunnen zien, dat doet Noir vooral om de kwaliteit van het eten te kunnen bewaken.

Waar is Noir?

Noir (Dining In The Dark) is in het Da Kao district van Ho Chi Minh City. Ze hebben tegenwoordig ook een coffeeshop en een spa. Die werken volgens hetzelfde Noir idee.

Vraag je je intussen al af hoe je eet in het donker? Hoe vind je je bord en wat erop ligt? Wij deden dat wel. Toch waren we behoorlijk verrast hoe snel je lichaam zich aanpast. Al heel snel weten je handen je bord en het eten te vinden. En je handen je mond.

Voor meer informatie neem eens een kijkje op de website van dit restaurant: Noir. Dining in the Dark.

Tip: Wil je weten wat je allemaal kunt doen in Ho Chi Minh City? Check dan onze pagina over Ho Chi Minh City.